Bio Käse Roter Brie/Stk.

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Roter Brie

Weichkäse mit Rotkultur gereift. Die Käse werden rund 3 Wochen mit Salzwasser, in dem die Rotkultur aufgelöst ist, gebürstet.

Diese Kultur gibt dem Käse den Charakter, der nach rund 8 Wochen Reifezeit in cremig-weichem Käseteig seinen Höhepunkt findet.